Reconocimiento de carbohidratos con lugol

Fotos de la práctica del martes 25/10 en el laboratorio del taller de investigación científica.
1.- Preparación del lugol: con 3 partes de tintura de iodo y una parte de alcohol de 96,
eligen las muestra a examinar, por ejemplo pan, avena, platano, fideos, quinua melocotón.

2.- Con un gotero se echa una gota de lugol en cada muestra, se deja reposar y se observan los cambios

 3.- La coloración azul oscuro pone en evidencia la presencia de un carbohidrato.

abajo a la derecha: muestra de maca!

 4.- Un acercamiento de una muestra de plátano y pan, es mayor la coloración azul en el pan, por lo tanto, se pone en evidencia una mayor concentración de carbohidratos en el pan.

Saludos a todos.
Sergio Martinez

Jardín en Botella - Trabajo presentado al XXIV Congreso CCECP en Tacna

Para leer los documentos de trabajo presentados

aqui os dejo el enlace:

http://moebiusmatematica.com/w110_jardinenbotella.html

muchos saludos

sergio martinez